Your search results
Category Archives: תזונת ספורט
לקראת חצי מרתון ת”א
לאחר שבדקנו כי התזונה הבסיסית שלנו מותאמת לצרכינו, אפשר להתקדם הלאה על-מנת להביא לאופטימום את הבצוע הספורטיבי שלנו. מקורות האנרגיה העיקריים בגופינו הינם שומנים ופחמימות. השימוש במקורות אלו בזמן מאמץ נקבע ע”פ כמה משתנים ובניהם: משך המאמץ, עצימות המאמץ ובכושרו הגופני של הספורטאי. מאגר הפחמימות בגוף הנמצא בעיקרו בשרירים (סדר גודל של 2000 ק”ק) ובכבד (400 ק”ק) ונקרא גליקוגן. השומנים נמצאים בכמות רבה ברקמת …
החופש הגדול לאכול – נא לספק טקסט
החופש הגדול לאכול – נא לספק טקסט
מה הם מקורות האנרגיה בזמן מאמץ?
ערכות פיזיולוגיות ומערכות מטבוליות מהוות גורם מקביל ליכולת גופנית ולבצוע מאמץ. במערכות פיזיולוגיות הכוונה למערכות לב וכלי הדם, הנשימה, ויסות החום והשרירים. המערכות המטבוליות הן אלו המספקות אנרגיה לבצוע המאמץ ועליהן ארחיב כאן. מקורות האנרגיה העומדים לרשותנו הם: שומנים, פחמימות וחלבונים. נבחין בין כמות הימצאותם בגוף לבין זמינותם לצורך ביצוע המאמץ. השומנים נמצאים ברקמות השומן ומאגר זה אינו מהווה גורם מגביל למאמץ מבחינת הכמות. …
צריכת חלבונים בזמן מאמץ
האם צריכת חלבונים בנוסף לפחמימות משפרת את הבצוע הספורטיבי, מזרזת את ההתאוששות ומפחיתה את הנזק השרירי? יכולת ספורטאים לבצע מאמץ ממושך ודחיית תשישות בזמן המאמץ מיוחסות לצריכת משקאות המכילים פחמימות. צריכה זו מעלה את רמת הגלוקוז (סוכר בדם) בשלבים מאוחרים של פעילות ממושכת כאשר רמת גליקוגן (פחמימות) בשריר יורדת באופן משמעותי. נמצא כי צריכה של 30-60 גרם פחמימות לשעה בזמן מאמץ ממושך משפרת ביצועים …
מה לספורטאים ולפסיכולוגיה? פירמידת הצרכים :
תיאורית הצרכים על- פי הפסיכולוג מסלאו עוסקת במניעים של האדם. לתיאוריה זו השלכות על תחומים רבים ובניהם על נושאים מרכזיים בחיינו- האוכל והספורט! התיאוריה מבוססת על עקרון שצרכים מסוימים מקדימים צרכים אחרים. הירארכית הצרכים מאורגנת על-פי סדר חשיבות. הרמה הבסיסית הינה צרכים פיזיולוגיים והעליונה ביותר הינה מימוש עצמי. לא ניתן לעבור לרמה עליונה של צורך בלי סיפוק צרכים ברמה התחתונה יותר. הצרכים הפיזיולוגיים- …
התנהגות אכילה- חלק א
אתחיל בסיפור קצר אותו סיפרה לי אישה נחמדה שמגיעה אליי לקליניקה לייעוצים: ערב אחד היא הכינה פנקייקים לבנה בן החמש ולחברו ששהה באותו ערב אצלם בבית. לאחר שהחבר של הילד אכל כמות רבה של פנקייקים הוא אמר: “אני שבע אך אתגבר על השובע” והמשיך לאכול עוד פנקייקים. משפט מפי ילד בן חמש שנראה לי משקף נכון את תרבות האכילה של העולם המודרני ( ואת …
החשק למתוק 1
רבים מתמודדים עם התופעה המוכרת של החשק המוגבר למתוק. החשק למתוק “תוקף” אותנו במצבים שונים ובשעות מסוימות ביממה. חלקנו חייבים את המתוק בסיום כל ארוחה, יחד עם הקפה, אחה”צ כדי להפיג עייפות משתלטת, בערב כפיצוי על יום עמוס או באירועים מיוחדים (וכאלו יש הרבה בחיינו…). מדוע זה קורה והאם ניתן להפחית חשק זה? מה נחשב מתוק? הפחמימות או בשמם השני סוכרים, מתחלקות לשתי קבוצות …
אכילה בחופשות והחופש לאכול
עונת הנסיעות לחפשה הינה בעיצומה מה שמעלה על סדר היום את מה שאכנה “הפרדוקס של השגרה והחופשה” וכוונתי היא שבחיי השגרה הלחוצים אנו מרשים לעצמנו לאכול כי החיים עמוסים וקשים ואילו בחופשה אנו מרשים לעצמנו לאכול כי חופשה זה חופש בהכל!! ביציאה לחופשה אנו מתנתקים מחיי השגרה ומבקרים במקום מרוחק מהבית מתוך כוונה לחוש שינוי. בחופשה אנו יוצאים מהסביבה הטבעית והבטוחה כדי להתאוורר מלחץ החיים …
